小雪美食

食材：羊肉、枸杞、红枣、白萝卜、桂皮、八角、花椒，姜片、料酒。

做法：

1、羊肉洗净切块，然后冷水下锅焯水，捞出后再用清水冲洗。

2、在砂锅里放入充足的水，然后倒入羊肉、甘草、桂皮、八角、花椒、姜片，大火烧开后，盖上盖子小火炖40分钟。

3、将白萝卜削皮切块与枸杞、红枣放入锅中，再用大火烧开后改小火炖30分钟，加入盐调味即可。

食材：鸡肉、板栗、红枣、枸杞、姜片、葱段。

做法：

1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、板栗去壳洗净，对半切开。红枣清洗干净后去核，枸杞清洗干净备用。

3、将鸡肉、姜片、红枣都放入炖锅中，加入适量清水，盖上盖子先炖煮半个小时。

4、放入板栗，继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味，撒上枸杞即可出锅开吃。