亲爱的美食探索者们

又到了寒冷的秋冬季节

享受火锅的好时光怎么能错过？！

今天，小编来教你锅底该怎么做

让我们一起在寒冷的季节里

一起吃火锅吧！

01 鸡肉清汤火锅底

食材：土鸡半只、胡萝卜1根、玉米1根、葱、生姜、盐、红枣枸杞各适量。

做法：

1、将土鸡洗净切块，胡萝卜切块，玉米切段，葱切段，生姜切片。

2、锅内烧水，待水沸时投入鸡块，汆尽血水，倒出冲净。

3、把适量清水加入火锅中，并加入所有食材，大火煮开，再中小火煮30分钟后，加入适量的盐即可。

食材：各类菌菇（香菇、滑子菇等）、生姜、葱、盐、味精、鸡精、清汤、食用油适量。

做法：

1、将金针菇去老根洗净，香菇提前泡发切片，滑子菇洗净，生姜去皮切片，葱切段。

2、烧锅下食用油，放入姜片、葱炒香，注入清汤，待汤沸后，加入金针菇、香菇、滑子菇。

3、加入盐、味精、鸡精，调好味即可上桌食用。

冬天果然还是得吃火锅

有事涮火锅，没事更要涮火锅

快收下这份入冬火锅指南

和家人一起快乐过暖冬